알루미늄 호일 백 포장 무균 처리 방법

안알루미늄 호일 백멸균 후 제품의 2차 오염을 일으키는 주요 원인입니다. 기존의 화학적 또는 물리적 소독 방법은 포장재의 품질을 손상시킵니다. 전자레인지 소독은 기존의 가열 소독에 필요한 온도보다 낮기 때문에 제품 품질에 큰 영향을 미치지 않습니다. 플라스틱 포장 백의 살균 기술에 관한 한 주로 밀봉된 알루미늄 호일 백을 대상으로 합니다. 이 멸균은 ​​멸균 포장 후 상품에 있기 때문에 일반적으로 화학적 방법을 사용하지 마십시오. 이러한 살균 기술은 주로 다음과 같습니다.

1, 핫 차지 살균 방법

80~90도로 가열한 음식이나 음료의 일종℃, 뜨거운 동안 뜨거운알루미늄 호일 백, 밀봉 후 고온 또는 특정 온도 저장 살균 방법. 이 공정은 주로 산도가 높은 액체 식품에 사용됩니다.

2, 요리 살균 방법

이 방법은 주로 육류, 생선, 가금류, 우유, 계란 등과 같은 일부 작은 산성 식품에 사용됩니다. 살균 온도는 일반적으로 121â또는 134℃. 사용하는 방법은 알루미늄 호일백(쿠킹백)을 고압밀폐용기에 넣고 증기나 가압수로 가열하는 것이다.

살균에서 요리 백의 다른 조건에 따라 정적 가열 살균과 회전식 가열 살균으로 나눌 수 있습니다. 가압 고온 멸균은 가열 매체에 따라 다르며 포화 증기 멸균, 공기압 증기 멸균 및 고압 수 멸균 등으로 나눌 수 있습니다. 현재 포화 증기 멸균에 널리 사용됩니다. 합리적이고 습도 조절이 편리합니다.

3, 자외선 살균

그만큼알루미늄 호일 가방고효율 자외선을 조사한 후 음식이나 음료를 살균하는 데 사용할 수도 있습니다. 이 방법을 사용함에 있어서는 포장백의 크기, 함유량, 개수에 따라 자외선의 세기와 시간을 결정한다.